Pimentas usadas: Comari, Dedo de Moça Amarela, Vermelha, Verde, Pimenta de Cheiro, Pimenta Fidalga e Pimenta Bode.
As pimentas deste gênero possuem substâncias que previnem doenças como diabetes, câncer e problemas do coração. Os antioxidantes são importantes também por combaterem o envelhecimento precoce.
Esta maravilha é indicada principalmente para temperar peixes e crustáceos, também podendo ser usada para pratos com frango, risotos e legumes refogados.
Esta maravilhosa combinação de pimentas no azeite é produzida pela Clamar Conservas Naturais.